Embora a propriedade de várias unidades possa resultar em maiores lucros para os franqueados, assinar a abertura de várias unidades em primeiro lugar é um grande compromisso: o risco de falha tende a ser maior, mesmo que esse risco seja distribuído entre os locais. Se forem bem-sucedidos, os proprietários de várias unidades podem obter grandes lucros, geralmente mais do que os operadores de uma única unidade, de acordo com a Franchise Business Review, embora o processo possa demorar mais. Mario Herman, um advogado franqueado baseado em Washington, DC, também argumenta que os acordos escritos pelos franqueadores podem ser restritivos.
Para os franqueados, diz ele, é importante revisar cuidadosamente o documento de divulgação da franquia e considerar o custo dos produtos vendidos (COGS), os custos trabalhistas e quais royalties serão devidos ao franqueador antes de entrar em um contrato. “A franchising trouxe maravilhas e grandes oportunidades para muitos ao redor do mundo e também deu aos clientes muitas opções. Mas, como muito do que está acontecendo neste país, é ‘capitalismo de cowboy’”, diz ele, uma frase que conota “imprevisibilidade, inconsistência, incerteza – uma espécie de ‘Selvagem, Selvagem, Oeste do Empreendedorismo’”, onde as regras podem ser interpretadas de forma diferente.
Além disso, como os funcionários das cadeias de fast-food pressionam por um aumento do salário mínimo (na maioria dos casos, US$ 15 por hora), os próprios franqueados podem ser forçados a cortar horas e reduzir empregos, ou então aumentar os preços para manter a lucratividade, conforme relatado anteriormente . Isso significa que, embora os franqueados sejam essencialmente administrados como pequenas empresas, eles podem estar sujeitos a regulamentações mais pesadas porque estão vinculados às empresas controladoras.